Текила – это уникальный горячительный напиток из агавы, который имеет особую церемонию распития. Не все знают, как правильно пить текилу, поэтому мы рассмотрим основные способы того, как это делать.
Самые популярные способы питья текилы
- Насыпьте щепотку соли между большим и указательным пальцами на внешнюю сторону ладони. Этими же пальцами возьмите дольку лайма. Слижите соль с руки, залпом выпейте рюмку текилы и заешьте лаймом.
- Повторите все действия из первого пункта, только вместо соли используйте щепотку молотой корицы, а вместо лайма – кусочек апельсина.
С чем еще можно пить текилу?
Этот алкогольный напиток добавляют в коктейли, смешивают с пивом и газированной водой. Но такие способы приготовления коктейлей чаще всего используются профессиональными барменами в барах и ночных клубах.
А знаете ли вы, как выбрать текилу?
Дешевая текила и своим вкусом, и цветом напоминает водку. Как выбрать текилу, чтобы знакомство с этим новым алкогольным напитком оказалось удачным?
Самая лучшая по мнению экспертов
Принято считать, что чем дороже товар, тем он качественнее. Это не всегда так – дорогие и элитные продукты, в том числе и алкоголь, часто подделывают.
Недавно на международном конкурсе выясняли, какая текила лучше. В таких конкурсах оцениваются всемирно известные марки, а решение принимают профессиональные дегустаторы. Самой лучшей была признана текила класса премиум «Olmeca Gold». Вкус текилы этой марки сочли наилучшим из 500 образцов. На втором месте оказалась «Pepe Lopez», на третьем – «Fiesta Mexicana».
Еще одна популярная марка текилы, известная во многих странах мира – «Sauza». Это — очень хорошая текила, хотя она и не попала в тройку победителей.
Текила «Olmeca Gold»
Марка была признана Международным институтом дегустации спиртных напитков и вин лучшей в 2003 году. Впоследствии «Olmeca» неоднократно побеждала и на других международных конкурсах. И до сих пор профессиональные дегустаторы утверждают, что лучше этой марки текилы нет.
Существует несколько линеек бренда «Olmeca»:
- «Olmeca» — простая текила, в состав которой входит 51% сока голубой агавы -растения, которое выращивают в штате Халиско.
- «Olmeca Altos» класса премиум. Рецептура этого сорта напитка была изобретена в 2007 году. Он на 100% состоит из сока агавы.
- «Olmeca Tezon» класса супер премиум – это самая дорогая текила марки. Она на 100% состоит из сока агавы и производится вручную по старой технологии «Тахона», подразумевающей использование каменного жернова. Бутылки для нее также изготавливаются вручную. Каждую бутылку нумеруют, а после ее подписывает Хесус Эрнандес – Маэстро Текилеро.
Текила «Pepe Lopez»
Напиток производится известной мексиканской дистиллерией «Tequila Herradura» по старинному рецепту 1857 года. Каждая работа бутылка обрабатывается вручную.
Голубая агава, из которой производится текила «Pepe Lopez», выращивается на плантациях в штатах Халиско и Наярит. Перебродивший сок дважды дистиллируют, и затем полученный спирт разводят родниковой водой. Единственным современным усовершенствованием рецепта является использование диффузора при перегонке, благодаря чему удается увеличить выход напитка из сусла и снизить его стоимость.
«Pepe Lopez» – это не самая дорогая текила, но при этом одна из лучших в мире.
Потребителю предлагаются две разновидности напитка:
- Silver – молодая прозрачная текила со сладким вкусом, легким вкусовым оттенком лайма и насыщенным ароматом.
- Gold – золотистая текила с привкусом цитрусовых, с перечно-солодовыми оттенками вкуса и ароматом фруктов.
Текила «Fiesta Mexicana»
Эта марка впервые участвовала в международном фестивале в 2004 году, где заняла третье место. Напиток производят в штате Халиско. Винокурня, которая производит текилу, была построена сравнительно недавно — в 1994 году.
Для производства напитка используется агава, выращенная в долине Лос-Альтос. Мастерам-Текилеро удалось создать такую текилу, которая одновременно и недорогая, и обладает мягким вкусом. Она проходит двухкратную фильтрацию.
Первоначально планировалось продавать «Fiesta Mexicana» только на внутреннем рынке, но после успеха на международном фестивале ее стали экспортировать.
В настоящее время производят два вида текилы «Fiesta Mexicana»:
- Silver – молодая прозрачная текила с мягким сладко-перечным вкусом и цитрусовым ароматом.
- Gold – напиток бледно-золотистого цвета со сладким карамельным вкусом и ароматом авокадо и лимона. Распивая ее, можно даже не закусывать.
Текила «Sauza»
Эта марка является одной из самых старых. В нескольких конкурсах она завоевала вторые места после «Olmeca». «Sauza» имеет мягкий сладкий вкус.
Виды текилы «Sauza»:
- Blanca – молодой напиток со вкусом агавы и перечными тонами, и цитрусовым ароматом.
- Silver – прозрачная текила с ароматом жасмина, цитрусовых, белого перца и зеленого яблока, и насыщенным агавово-перечным вкусом.
- Gold – золотистого цвета напиток, который выдерживают в течение года в дубовых бочках. Аромат — пряный, фруктовый. Вкус – агавовый, с карамельными нотами. Длительное послевкусие имеет ноты тропических специй.
- Conmemorativo – текила насыщенного золотистого цвета. Ее выдерживают в бочках 4 года. Аромат имеет нотки восточных сладостей, изюма и дуба. Вкус – мягкий, с оттенками карамели.
- Tres Generaciones – напиток класса супер-премиум. Это самая дорогая текила. Дистиллируется эта текила трижды. Ее рецептура была разработана в 1973 г. самим доном Саузо к столетию компании.
