Как правильно варить кофе в турке?

Еда и напитки

83

Правильно приготовленный кофе — это не только вкусный и ароматный напиток, но и продукт, который положительно сказывается на здоровье, если не злоупотреблять порциями. Хороший кофе стоит готовить не в кофемашине (какой бы современной она ни была), а в турке. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Основной рецепт и рекомендации

Турка перед приготовлением должна быть идеально чистой. Если в ней до этого варили кофе, хорошо ее помойте. Остатки предыдущего напитка могут добавить неприятной горечи. В чистую посуду насыпьте кофе из расчета 1 чайная ложка на небольшую чашку. Если вы пьете напиток с сахаром, добавьте его сразу. Все это заливается водой, обязательно холодной. Затем следует поставить турку на медленный огонь, прогреть смесь, хорошо ее перемешивая.

как правильно варить кофе в турке

Непосредственное приготовление

Пенка, которая будет появляться, является важной частью вкусного кофе — ни в коем случае ее не убирайте. Напиток нужно снять с огня тогда, когда он начнет подниматься и появятся пузырьки. Кипеть кофе не должен, иначе его вкус значительно испортится. Для достижения богатого вкуса можете несколько раз поставить турку на огонь и снять, опять же не допуская закипания. Перед подачей на стол кофе дают чуть-чуть времени, чтобы частицы осели. Но при этом напиток не должен остыть, второй раз его нагревать нельзя.

Помните: мы предложили вам классический вариант приготовления кофе. Но правила допускают какие-то индивидуальные моменты — добавление интересных ингредиентов и прочее. Когда вы научитесь варить оригинальный напиток, проявите фантазию и поищите свой уникальный рецепт.

турецкий кофе

Качество воды — важный момент

Чтобы кофе получился вкусным и правильным, нужно уделить внимание качеству воды. Ни в коем случае нельзя брать жидкость из-под крана или предварительно ее кипятить. Идеальный вариант — свежая родниковая вода, но если нет возможности достать такую, стоит выбрать бутилированную. Уделите этому вопросу немного времени, и вы поймете: секрет вкуснейшего кофе — в мелочах.

Кофе в зернах: идеальное решение

Если вы настоящий гурман, то стоит покупать кофе в зернах. Желательно брать свежий и небольшими упаковками, чтобы можно было его быстро использовать. Лучшее решение — молоть зерна дома, непосредственно перед приготовлением. Тогда продукт не успеет утратить важные вкусовые характеристики. Но если такой возможности нет, попросите перемолоть зерна прямо в магазине, непосредственно перед тем, как планируете отправиться домой и заняться их приготовлением.

Сортов кофе сейчас существует очень много. То, что предлагают обычные супермаркеты, обычно отличается скудным выбором. Мы рекомендуем отправиться в специальный магазин, где работают настоящие профессионалы своего дела. Даже если вы новичок в вопросах выбора сортов, вам помогут подобрать идеальный продукт. Нужно только озвучить свои вкусовые предпочтения — остальное все решит профессионал.

кофе в турке

Что можно добавлять в кофе?

Добавки могут быть самыми простыми или необычными. Традиционно для этих целей используют сахар разных видов, сливки, молоко, молотую корицу. Но в качестве эксперимента можно попробовать разбавить напиток имбирем, гвоздикой, перцем, орехами, мускатом — даже укропом или тмином. Если вы любитель необычных вкусов, непременно найдется что-то интересное и нестандартное, что вас порадует.

Умение готовить вкусный кофе — полезный навык в современном обществе. Вы сможете радовать не только себя, но и родных, знакомых. Такое мастерство высоко ценится в разных компаниях.

Теги:

2 комментария

  • Носова Вероника
    20 апреля 2017 14:40

    Я кофе просто обожаю но я его не умела варить и пила быстрорастворимый. недавно мне подарили турку и я решила попробовать сварить кофе. Пользовалась предложенными советами. Получился вкусный кофе!

  • Белоусов Илья
    22 апреля 2017 07:20

    Правильная техника помогает сделать очень вкусный кофе!

Написать комментарий

Оставить комментарий

Подпишитесь на обновления в соц.сетях

Каждую неделю мы рассказываем о главных кинопремьерах, выставках, спектаклях и концертах. Коротко и по делу.