Новогодний стол 2018: что выбрать для праздничного меню?

155

В преддверии Нового Года всех нас ждет вереница приятных хлопот. Успеть нужно многое: привести в порядок жилье, купить и нарядить елку, подобрать праздничные наряды для всех членов семьи, приобрести подарки, сделать оригинальный макияж и маникюр. Планируя, как встретить Новый 2018 Год, еще нужно сделать самое главное — заблаговременно составить меню.

Выбор праздничного меню для встречи 2018 года

Каждый из нас знает народную мудрость: «Как встретишь новый год, так его и проведешь»! Поэтому для торжественного стола принято готовить самые щедрые, дорогие и красиво оформленные блюда.

Каждый новый год хозяева стараются угодить не только всем членам семьи и гостям, но и символу предстоящего года. В 2018 им будет Желтая Земляная Собака. Поэтому стол должен быть обильным и сытным, а гвоздем программы будет мясо!

Мясо можно готовить в виде самых разных блюд:

  • салатов
  • закусок
  • нарезкок
  • горячих и холодных блюд
  • заливного (холодца)
  • рубленого, порционного мяса или запеченого целыми тушками.

Однако, чтобы наутро не вспоминать обо всех своих проблемах с желудочно-кишечним трактом, можно прибегнуть к маленькой хитрости! Салаты с мясом лучше выбирать такие, чтобы в них было много свежих овощей и зелени. Это позволит сделать их менее калорийными и уменьшить нагрузку на ЖКТ за праздничной трапезой.

Новогодний стол: блюда для праздничного меню

Предлагаем вам приготовить несколько вкусных и простых в приготовлении салатов.

Интересные рецепты салатов для новогоднего стола 2018

Салат «Мимоза»

Классическое и любимое всеми россиянами блюдо. Без него праздничный стол — неполный, а гости — не сыты.

Чтобы немного видоизменить блюдо и угодить Желтой Собаке, в этом рецепте можно заменить классическую консервированную рыбу или мясо краба на курицу.

Для приготовления этого простого и очень вкусного салата нужны следующие ингредиенты:

  • свежие томаты – 300-400 г
  • мясо курицы – 200 г
  • голландский, российский или другой сорт твердого сыра – 50 г
  • зелень: петрушка, укроп, сельдерей
  • нежирный майонез, желательно низкокалорийный
  • соль по вкусу.

Яйца и помидоры нарезают небольшими кубиками. Мясо красивее будет нарезать соломкой, а сыр – натереть на крупной терке. Салат перемешивается с майонезом за несколько часов до подачи. Предварительно его необходимо охладить.

Новогодний стол праздничное меню

Салат «Диана»

Это отличный вариант праздничного блюда в канун Нового Года Земляной Собаки. Он уж точно станет украшением любого стола. Для приготовления салата «Диана» нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • отваренное филе курицы – 200-250 г
  • сладкий перец — 1 шт. среднего размера
  • синий лук – 1 шт. среднего размера
  • свежие помидоры – 300 г
  • листья салата
  • оливковое масло для заправки
  • соль и специи по вкусу.

что выбрать для праздничного меню на новый год

Все продукты нарезают небольшими ломтиками, перемешивают и заправляют растительным маслом.

Для любителей более калорийной или сытной еды его можно приготовить не с отварным, а с обжаренным в небольшом количестве масла филе. Так этот салат получится еще вкуснее, особенно, если при жарке мяса добавить немного специй, например восточных смесей.

В видео ниже вы можете ознакомиться с отличными идеями недорогого, но очень вкусного и разнообразного стола на Новый Год!

Желаем вам здоровья, благополучия и радости в Новом 2018 Году!