Сколько калорий в гречке?

85

Содержание статьи

Каждая представительница прекрасного пола уже с раннего возраста начинает задумываться о стройности фигуры. В интернете то и дело появляются запросы относительно калорийности разных продуктов, что особенно актуально во время диеты. Царица каш, кладовая витаминов и полезных веществ, незаменимый продукт во время похудания – греча. Пожалуй, каждый из нас хоть раз задавался вопросом, сколько калорий в гречке.

В крупе коричневого цвета совсем низкий показатель калорийности. Именно гречку рекомендуют диетологи и врачи. Крупа способна надолго давать нашему организму насыщенность. Многие считают, что гречишные зерна могут быстро надоесть. Отнюдь, существует целая коллекция разнообразных, а главное полезных для здоровья человеческого организма рецептов.

Состав гречневой крупы

Гречка – уникальный по составу, самый популярный на сегодня диетический продукт, ведь она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые способны понизить уровень холестерина. Также гречка положительно влияет на обмен веществ, что естественным образом способствует быстрому снижению веса. Крупа обеспечивает длительное чувство сытости, при этом выводя из организма вредные вещества, токсины. Она насыщена флавоноидами, останавливающими развитие злокачественных опухолей и сводящими к минимуму риск возникновения тромба. Регулирование сахара в крови позволяет питаться гречкой людям, страдающим диабетом. Беременным также полезны блюда из данной крупы.

Гречу можно поделить на два вида. В обыденной жизни мы чаще встречаем крупу коричневого цвета, очищенные зерна при помощи термообработки. Непривычная нам крупа имеет зеленый цвет, в народе ее называют живой, так как она не проходит никакой обработки. Не зря речка слывет царицей круп, ведь она содержит почти 20 аминокислот, фолиевую кислоту, витамин группы e, pp,b. Помимо прочего, греча богата кальцием, кобальтом, белком, маслами и прочими многочисленными элементами. Исследования показали, что белки, содержащиеся в гречихе усваиваются организмом на более чем 75% процентов. При всем при этом, в данном продукте минимум углеводов. Все вышеперечисленные вещества помогают нам быстрее обновить кровь и улучшить иммунитет.

сколько калорий в гречке

Сколько калорий в гречке?

Разные источники варьируют информацию, но показатель колеблется в районе 300 калорий на 100 грамм. На самом деле калорийность зависит от вида крупы. Например, самой калорийной будет «ядрица», а менее всего углеводов содержится в вареной гречке. Но рекорды бьет мука – 330 калорий на 100 грамм. Удивительно, но факт: после варки зерна теряют калории в несколько раз.

Полезные свойства зеленой гречки

В зеленой гречке полезных веществ еще больше, ведь она не проходит термическую обработку. Энергетическая ценность неочищенной зеленой гречи составляет 310 килокалорий. Пророщенная зеленая крупа придется по вкусу сыроедам или вегетарианцам. Отметим, что проросшее зерно ввиду химических реакций уменьшит свою калорийность. Не забывайте, что сроки хранения данной крупы несколько снижены по сравнению с очищенным от шелухи братом. Для сохранения свойств зеленых ядер лучше ее не варить, а попросту запарить, чтобы зерна за ночь разбухли. Зеленая греча богата сложными углеводами, которые позволяют избегать чувства голода длительное время. При употреблении гречки регулярно можно неплохо снизить вес. Нельзя не отметить тот факт, что цистеин, который входит в гречу, уменьшает радиоактивные вещества нашего организма. За счет гистидина у детей нормализуется процесс роста. Зеленая греча способна заменить все прочие виды злаковых культур. Плюс крупы в том, что она может храниться долгое время.

Таким образом, греча – незаменимый продукт в питании человека, который стремится или уже ведет здоровый образ жизни. Гречка поистине уникальна, ведь с ее помощью можно не только избавиться от лишнего веса, но и поправить свое здоровье. Сколько бы калорий не было в крупе, она в любом случае не нанесет вреда, особенно ребенку — растущему организму, нуждающемуся в витаминах.

Блюда из гречки и калорийность

Чтобы точно определить калорийность блюда, стоит учесть дополнительные продукты, используемые во время приготовления. Итак, рассмотрим несколько рецептов.

  • Греча купеческая. Для приготовления блюда потребуются ядрица, нежирное куриное филе, морковка и репчатый лук. Овощи будут подвергаться пассировке на растительном масле, в кашу будут добавляться приправы. На исходе блюдо набирает 200 калорий на 100 грамм, т.е. около 500 калорий на порцию.
  • Греча на кефире. Если вы будете использовать обезжиренный молочный продукт, на исходе получится 50 калорий на 100 грамм. Возьмите стакан кефира и добавьте пару ложек гречки. Утром блюдо будет готово к завтраку.
  • Греча на молоке. Потребуется полстакана очищенной крупы, равное количество обезжиренного молока, стакан воды и сахар по вкусу. В одной порции калории не превысят отметки в 200.
  • Греча с маслом. Возьмите ¾ стакана гречки, кусочек сливочного масла, пол-ложки сахара и стакан воды. Калорийность порции составит 330.
  • Греча с мясом. Калорийность будет зависеть от вида мяса. В итоге от 400 до 700 килокалорий в 1 порции.
  • Греча с грибами. Самые низкокалорийные грибы – опята, всего лишь около 20 калорий на 100 грамм. В расчете, что в блюде будут использованы грибы, крупа, зелень, специи, масло, в 100 граммах блюда будет содержаться около 100 килокалорий.
  • Традиционная гречка с тушенкой. Это не самый полезный способ приготовления пищи, но все же. Если взять 200 грамм тушеного мяса и 100 грамм гречи, сваренной на воде, получим блюдо в 120 калорий.

Стоит понять главное, что без гречки рацион станет скудным. Это богатый продукт, званый гость на каждом столе. Несмотря на простоту продукта, из крупы можно приготовить огромное количество разнообразных блюд.

Видео: как считать калории. простая математика.

Гречка польза и вред. Гречка калорийность, как правильно готовить и варить
ГРЕЧКА..Состав, пищевая ценность, калорийность и польза гречки
Жить здорово!  Что здоровее гречка против риса. (15.12.2015)
Как считать калории. Простая математика.
100 Грамм Гречки Это Сколько Столовых Ложек