Веганы, кто это?

117

Содержание статьи

Ошибочно считать веганство и вегетарианство единым понятием. Они взаимосвязаны, но отличаются между собой. Не все разбираются в этой теме, поэтому всех строят под одну гребенку. Главное, что в рационе отсутствует мясо. Веганство является одним из направлений вегетарианства, но его приверженцы исключают из своего питания не только говядину, баранину, свинину, куриное филе и прочие вкусности, но и все продукты животного происхождения. Это краткий ответ на вопрос – веганы, кто это?

Отличительные особенности направлений питания

Вегетарианцы не будут есть продукты убойного производства. Это касается мяса, рыбы, морепродуктов. Интересно, что они их отвергают, но не исключают безубойную пищу именно животного происхождения. Вегетарианец спокойно может пить молоко, есть на завтрак яйцо, сыр, мед и др. Существует несколько направлений, которые и определяются в зависимости от разновидности употребляемой пищи: лакто-вегетарианцы, офо-вегетарианцы, лакто-ово-вегетарианцы.

Веганство предполагает более строгие правила питания, основанные исключительно на продуктах растительного происхождения. Молоко, кефир, творог, яйца, йогурты, сыры, мясо абсолютно отсутствуют в рационе. Не каждый человек может принять такую систему питания, поэтому большая часть приверженцев отдает предпочтение именно вегетарианству.

Почему люди становятся веганами

Причин для принятия такого решения не столь мало. Они простые и понятные. Первое – это желание не навредить живым существам. Веганы уверены, что убитое животное – это труп с негативной энергией. Причина достаточно веская, которая и оправдывает основной выбор. Кроме этического подхода стоит выделить и более приземленную причину – проблемы со здоровьем.

Природа человека такова, что он по своей сути не является хищником. Эту теорию оправдывает и строение пищеварительной системы. Если у животных процесс переваривания еды происходит в желудке, то у человека он должен осуществляться в кишечнике, что обусловлено его длиной. Не все принимают эту теорию, но продолжают мучаться разными заболеваниями ЖКТ.

Различают два основных направления веганства – это сыроедение и фрукторианство. Веганы считают, что такая пища самая ценная для человеческого организма. Более того – она естественна, поэтому имеет положительную энергетику. В этих стилях питания вы не увидите макарон, картофеля, круп и других продуктов, требующих термической обработки.

Перейти на вегетарианскую или веганскую систему питания может каждый, кто стремится к здоровому образу жизни. К такому шагу надо психологически готовиться, иметь силу воли и глубокое убеждение в правильности выбора. Это не просто способ питания, а стиль жизни.