Белые или коричневые: есть ли разница между яйцами разных цветов?

Стиль жизни Еда

Покупка яиц в магазине — это простое действие, которое далеко не у каждого вызывает вопросы. Но все же появляются люди, которые любят вдаваться в детали и потому обращать внимание на все нюансы. Именно такие покупатели и стали авторами мифа о том, что коричневые яйца более натуральные и полезные, нежели белые. Но все ли так просто? Стоит ли действительно заморачиваться на цвете скорлупы?

От чего на самом деле зависит цвет?

Тут все максимально просто: на цвет влияет исключительно порода кур. Если птица белая, то и яйца будут такого же цвета, если красновато-коричневая — ответ вам уже понятен. То же самое вы сможете наблюдать, если самостоятельно разведете птицу и будете собирать яйца на своем хозяйстве. То есть никакой связи с натуральностью на самом деле нет — это очередной миф, от которого стоит избавляться.

куриные яйца

Отличаются ли вкусовые и другие характеристики яиц разного цвета?

И здесь снова ответ, о котором вы уже могли догадаться: оттенок скорлупы абсолютно не влияет на вкус, цвет, качество и другие особенности продукта. На все это может влиять единственный фактор — особенности питания птицы. Вот почему домашние яйца обычно кажутся более вкусными, а желток у них более яркий. Это лишь следствие того, что вы не используете промышленные корма, а выбираете натуральные. Но в масштабах целых птицефабрик в целях экономии используются комбикорма с другими составами. Они не хуже, просто немного другие.

Толщина скорлупы: что можно сказать про это?

Одно из отличий, которое можно заметить, — это разная толщина скорлупы. Но это снова никак не связано с цветом. Толстую и тонкую оболочку могут иметь как белые, так и коричневые яйца. Секрет здесь в дом, что тонкая скорлупа получается у птицы, которая уже взрослая, а толстая — у той, которая недавно начала нестись. Вот и все — снова никакой разницы, привязанной к оттенку, нет. Можно смело приобретать и тот, и другой вариант, не пытаясь отыскать какие-то дополнительные смыслы в том, в чем их нет и в помине.

яйца

А что же насчет стоимости?

Основной вопрос, касающийся нашей темы, связан с тем, что коричневые яйца стоят несколько дороже белых. Это справедливо и в том случае, когда речь идет про одинаковый сорт продукта. У этой ситуации непременно должно быть логичное объяснение. Особенно интересно знать правду с учетом того, что миф о натуральности мы уже развенчали. Итак, у нас есть две версии: одна маловероятная, а другая правдивая.

Маловероятная версия: происки производителей

Поскольку многие люди уверены, что коричневая скорлупа свидетельствует о натуральности, производители и поставщики наживаются на этом мифе. Они специально немного повышают цену, зная, что покупатели постараются пробрести темные яйца в надежде получить качественный товар. Но эту версию можно воспринимать с юмором: вряд ли кто-то настолько коварен, чтобы обманывать нас на яйцах.

Правдивая версия: разность в содержании птицы

Коричневые куры обычно крупнее белых и требуют больше корма при содержании. Именно поэтому за счет увеличенной стоимости яиц производители компенсируют свои затраты. Вот такое объяснение, которое сводит на нет все коварные планы владельцев птицеферм.

свежие яйца

Подпишитесь и читайте нас в "Яндекс.Дзен"

5 комментариев

  • Козьма
    2 сентября 2017 13:15

    Ничего удивительного - у людей разных рас яйца тоже разного цвета...

  • Vitaliy
    28 апреля 2017 18:01

    Оригинально, в жизни бы не подумал что все именно так!

  • Овчинников Сергей
    28 апреля 2017 17:51

    Вообще я давно думал над тем, различаются яйца или нет. Так что огромное вам спасибо за то что рассказали в чем же все таки в них различия и почему так получается.

  • Зыков Иван
    28 апреля 2017 17:40

    Теперь все встало на свои места.

  • Кулагин Николай
    28 апреля 2017 17:02

    Мне кажется что нет человека, которого бы не волновал этот же самый вопрос. ПРосто когда в магазине видишь яйца разного цвета, невольно в голове появляется мысль, почему все так.

Написать комментарий

Оставить комментарий

Подпишитесь на обновления в соц.сетях

Каждую неделю мы рассказываем о главных кинопремьерах, выставках, спектаклях и концертах. Коротко и по делу.