Как отличить настоящий мёд от подделки?

Стиль жизни Еда

Мёд является вкусным, полезным и натуральным продуктом, который используется для профилактики и лечения различных болезней, востребован в кондитерском деле и популярен в качестве любимого десерта у многих взрослых и детей. Удивительное лакомство, подаренное природой, содержит огромное количество веществ, оказывающих благоприятное влияние на организм человека.

Полезные компоненты продукта сохраняются в нём на протяжении длительного времени. Но все эти волшебные свойства характерны исключительно для натурального мёда. Разбавленные смеси или приготовленные из сахарного сиропа не содержат полезных компонентов, а являются источниками углеводов, которые не приносят особой пользы. Учитывая этот факт, многие любители природного лакомства задаются вопросом: как отличить настоящий мёд от подделки? Следуя определённым советам, сделать это можно самостоятельно.

Как отличить настоящий мед от подделки

Основные свойства натурального мёда

Идеальный вариант –  покупать продукт у пасечника, который может гарантировать его качество. Но если среди знакомых нет людей, занимающихся пчеловодством, надо обратить внимание на некоторые важные моменты. Следует забыть о покупке мёда в супермаркете, который чаще всего является искусственной смесью.

Настоящий мёд должен соответствовать определённым требованиям, позволяющим отличить натуральный продукт от суррогата.

  • Аромат. Первое, что позволит определить натуральность пчелиного эликсира, это его запах. Он должен представлять собой смесь из ароматов пыльцы, нектара и воска. Ярко выраженный запах сахарного сиропа указывает на подделку.
  • Длительность хранения. Натуральный продукт не меняет своих вкусовых и полезных качеств на протяжении длительного времени. Мёд искусственного происхождения быстро портится, начинает бродить и расслаиваться.
    Как отличить настоящий мед от искуственного
  • Густота продукта. Полезное лакомство, собранное пчёлами, всегда имеет густую консистенцию. Текстура в виде жидкого сиропа – признак подделки. Такой продукт чаще всего является разбавленным.
  • Вкус. Натуральный мёд со временем кристаллизуется, но даже в таком виде его вкус остаётся неизменным. Кристаллизация проявляется образованием мелких крупинок. Если они выглядят как большие сахарные снежинки – перед вами не натуральный продукт.
  • Вес настоящего зрелого мёда составляет около 1,4 кг на 1 л. При этом масса должна быть однородной, без пены, примесей, осадка и крупных пузырьков.

Эффективный способ проверки

Чтобы отличить качественный мёд от подделки, можно воспользоваться простым способом.

настоящий мед или подделка

Для этого необходимо капнуть немного продукта на бумажную салфетку. Если возле пятна образуется мокрый след – это верный признак того, что природный нектар разбавлен, так как натуральный продукт способен долго держать форму.

Подпишитесь и читайте нас в "Яндекс.Дзен"

Видео по теме

Подпишитесь на обновления в соц.сетях

Каждую неделю мы рассказываем о главных кинопремьерах, выставках, спектаклях и концертах. Коротко и по делу.