Здоровый образ жизни для многих современных людей стал обязательным жизненным кредо. Но это происходит по желанию, далеко не в каждой семье. Случаются ситуации, которые могут натолкнуть человека на изменение своих предпочтений: новости о том, что со здоровьем не все так хорошо, как хотелось бы.
Одним из таких неприятных сообщений от врача может стать результат анализа крови, в котором выявлены высокие показатели холестерина. Пациенты с таким диагнозом вынуждены менять уклад жизни, пересматривая свой рацион, режим труда и отдыха. Повышенная физическая активность и полный отказ от вредных привычек – это половина успеха в решении вопроса. Вторая часть заключается в организации правильного питания.
Чего есть нельзя?
- Жирное мясо. Нельзя употреблять блюда из свинины и говядины, субпродуктов, печени. Слишком жирная птица тоже должна оставаться на прилавке магазина для людей с отменным здоровьем. Курицу употреблять в пищу можно, но только обязательно снимая шкуру, потому что именно в коже содержится основной запас жиров. Копченые полуфабрикаты, сосиски, колбасы – все это следует убрать из списка семейных продуктов, оставляя вкусности для праздничного стола. Употреблять бульоны из жирного мяса тоже нельзя, ведь весь жир как раз в них и остается.
- Яйца, а особенно яичный желток придется сократить до минимума. Это лидер по содержанию холестерина, несмотря на многочисленные полезные качества продукта.
- Молочная продукция тоже получила ограничения: натуральное домашнее молоко, сгущенка, кондитерские товары на основе сливочного масла, кефира, творога – все это табу для людей с повышенным холестерином.
- Сливочное масло, маргарин, сало, животные жиры тоже придется исключить или сильно ограничить употребление.
- Многие морепродукты входят в «красный список». Не рекомендуются жирная рыба, креветки, головоногие моллюски.
- Сладкоежкам придется погрустить: торты, пирожные, выпечка, шоколад и конфеты попадают под санкции уже при минимальном превышении норм холестерина.
- Соусы, приправы, фастфуд, еда быстрого приготовления в домашних условиях, крепкий чай и кофе – об этом нужно надолго забыть всем, кто стремится сохранить и улучшить свое здоровье.
Что можно есть при повышенном холестерине?
- Овощи и фрукты. Это могут быть салаты, блюда из духовки, пароварки или мультиварки. Только для овощного рагу существует более сотни различных рецептов, поэтому голодным не останется никто.
- Кролик, курица без шкуры, индейка – прекрасная основа для любых блюд. Это мясо способно восполнить организм всеми важными веществами и микроэлементами, не причиняя вреда здоровью человека. Только никакой жарки!
- Некоторые разновидности нежирных рыб есть можно, но только в вареном, тушеном или запечном без масла виде.
- Оливковое, льняное или рафинированное подсолнечное масло.
- Крупы, особенно рисовая, кукурузная, гречневая.
- Обезжиренные молочные продукты.
- Сладости, не содержащие сахара: желе, суфле, мороженное на основе фруктозы или другого заменителя глюкозы.
- Грецкие орехи, миндаль.
Изменение рациона станет основой быстрого восстановления нормальных показателей холестерина в крови.
