День рождения шампанского

Дата в 2024 году: 04 августа, воскресенье

Празднуется: в России, Украине и других странах мира
Учрежден: в 1668 году
Значение: дата приурочена первой дегустации игристого вина 4.08.1668
Традиции: мастер-классы, повышение квалификации, экскурсии в винодельни и презентации новых сортов

Когда отмечают День рождения шампанского

Шампанское – напиток, сопровождающий любое торжественное событие. Оно обладает уникальными свойствами. Долгое время этот алкогольный продукт был доступен только аристократам и представителям знати. Его ассоциируют с салатом «Оливье» и ароматными мандаринами. Чтобы уважить создателя данного вина – Пьера Периньона, любители игристого учредили праздник в честь напитка. Отмечается день рождения шампанского в день его первой дегустации – 4 августа.

История праздника

Пьер Периньон – монах из аббатства Отвильер. Последнее находилось на территории города Шампань. Мужчина управлял хозяйством, связанным со съестной провизией и погребом. В свободное время Пьер проводил эксперименты по виноварению. Игристый напиток монах предложил своей братии в 1668 году, удивив дегустаторов. Вино, находящееся в бокалах, пузырилось и пенилось. Воздушные потоки поднимались со дна посуды. Изобретатель получил массу похвал. В его честь позже была названа популярная элитная марка шампанского «Дом Периньон».

Название самого напитка походит от наименования местности, в которой располагалось аббатство. Еще одним изобретением монаха стала корковая пробка, пришедшая на смену промасленной палке. Технология производства игристого напитка появилась в массовой доступности только в 1718 году. Ее описал каноник Реймского сбора из аббатства Федино. В продаже напиток появился спустя десять лет после этого события. Первой компанией, выпускающей шампанское, стала фирма «Рюинар».

Широкую популярность продукт приобрел во второй половине девятнадцатого столетия. Русские виноделы достигли в этом деле больших успехов, получив несколько престижных наград на парижских выставках. Французы были недовольны конкуренцией. Это послужило толчком для написания и принятия закона о том, что шампанским могли именоваться только те напитки, которые получены на винодельнях Шампани при соблюдении строго регламентированных правил.

Искусство празднования

К концу 19 века шампанское приобрело популярность во всем мире (и не утратило его и сегодня), и многие страны стали сами осваивать его производство. Особых успехов в этом деле достигли русские виноделы, которые даже получали призы на выставках в Париже. Однако такая конкурентная ситуация совершенно не устраивала виноделов из самой Шампани.

После Первой мировой войны Франция приняла закон, установивший, что шампанским могут называться только те игристые вина, которые произведены непосредственно в провинции Шампань при строгом соблюдении определенных правил. День рождения шампанского отмечают производители вин и люди, которые любят этот напиток.

К событию приурочены продажи игристого алкоголя в праздничных бутылках. Ведущие виноделы устраивают фестивали, где участники могут продегустировать различные виды шампанского. Схожие акции устраиваются в ресторанах и крупных торговых точках, где производится реализация продукта.

Как отмечают в мире

1 | 7

2 | 7

3 | 7

4 | 7

5 | 7

6 | 7

7 | 7

День рождения шампанского

День рождения шампанского отмечают в следующих странах

Интересные факты

В древние времена емкости с напитком выдерживались в пещерах. Заходить сюда можно было только с металлической маской на лице. Тот, кто нарушал это требование, рисковал получить увечья. В процессе брожения 4 бутылки из 5 не выдерживали натиска пузырьков, взрываясь.

Элитные игристые вина производят из ягод одного сорта, урожай которых собран в один сезон. Напиток проходит длительный процесс выдержки. Здесь непременно соблюдаются все винодельческие каноны. Полученные таким способом вина называются винтажными.

При производстве классического шампанского применяются три сорта винограда. Для белого вина основой является «шардоне», для красного – «пино нуар» и «пино менье». Розовое шампанское получают путем смешивания белого и красного винограда.

В игристом вине содержится примерно 13 видов минеральных веществ, необходимых для человеческого организма.

Ежесекундно в мире почитатели шампанского открывают одну бутылку Moet & Сhandon.

В одной бутылке шампанского содержится не менее 49 миллионов пузырьков.