Если хочется чего-нибудь вкусненького, а времени очень мало, удобно сделать печенье на скорую руку. Специально для вас мы подготовили рецепты, которые отличаются максимальной простотой и позволяют сэкономить немало времени. Такие решения идеальны даже для начинающих хозяюшек — вам обязательно понравятся приготовленные вкусности, и вы сможете угостить ими своих домочадцев и друзей.
Из рецептов наших мам: используем детскую смесь
Очень простое печенье на скорую руку можно сделать из детской смеси. Для этого вам понадобится собственно сама смесь — это прекрасный вариант для мамочек в декрете или просто для кулинаров, которые хотят попробовать что-то необычное и готовы сбегать в магазин за детским питанием. Этого компонента нам потребуется 65 г. Можно заменить обычным сухим молоком. Далее нужно яйцо, сливочное масло (100 г), сахарная пудра — 60 г и в два раза больше муки. Это печенье на скорую руку в рецептах с фото выглядит, как детские коржики из столовой. Получается ужасно вкусно. Для приготовления следует смешать составляющие кроме масла и муки, затем добавить растопленное масло, все остальное и довести до однородности. Выпекаем на противне с обычной бумагой для выпечки в течение 8—10 минут (на 180 ˚С).
Очень простой рецепт с кефиром
Для этого блюда вам понадобится 350 г муки, ч. л. корицы, 100 г сахара/фруктозы, 125 мл кефира, растительное масло (75 мл), чайная ложка разрыхлителя, яйцо и по щепотке соли и ванилина. Количество сахара можно в этой выпечке варьировать. Зависит от ваших вкусовых особенностей. Готовят печенье на скорую руку в духовке, но для начала надо сделать тесто. Жидкое смешиваем в одной таре, сухое — в другой. Затем сухую смесь постепенно вводим в жидкую, доводя тесто до нужного состояния. Раскатываем пласт не очень тонко и не толсто, форму придаем любую, в зависимости от наличия различных кулинарных приспособлений. При показателях в 180 градусов выпекать нужно не более 15 минут. Такое печенье на кефире на скорую руку не должно получиться румяным, а должно остаться светлым.
Печенье на скорую руку на маргарине
Двести граммов муки, в четыре раза меньше маргарина, яйцо, 50 г сахара/фруктозы, ложка разрыхлителя, щепотка соли и столовая ложка ванильного сахара, порошок какао (20 г) — это наши ингредиенты. Замешиваем тесто по уже привычным правилам, однако маргарин в данном случае мы не разогреваем и не растапливаем. Его надо потереть на мелкой терке, после чего смешать с остальными компонентами. После замешивания теста используйте какао только для одной его части — смешайте его с половиной массы, затем вытяните два жгута, объедините их, нарезайте и делайте шарики. Двухцветная выпечка особенно порадует детей. Выпекать то, что получилось в результате, нужно около 12—15 минут на максимальной температуре в 190 ˚С.
Песочное печенье на скорую руку
Предлагаем вам необычный вариант песочных вкусностей из кукурузной муки. Для его приготовления понадобятся жир-смалец (150 г), два куриных яйца, 100 г сахарного песка и половинка чайной ложки соли, полтора стакана кукурузной смеси и еще щепоть разрыхлителя. Ингредиенты смешиваем, охлаждаем массу в течение 15 минут. Затем формируем лепешки, перекладываем на пергаментную бумагу и отправляем в духовку на 10—15 минут. Духовка доводится примерно до 180 градусов. Это простое песочное печенье на скорую руку хорошо готовить сразу перед употреблением.
Выпечка на сковороде
Здесь вам потребуется пшеничная мука (можно взять цельнозерновую), три ст. л. сметаны (либо натурального йогурта), сахарный песок (столько же, сколько и сметаны), то же количество растительного масла. Еще для приготовления нужен один желток, чайная ложка разрыхлителя, немножко соли. Все это перемешивается и доводится до однородного состояния. Печеньки выкладываются на сухую сковородку без масла и пропекаются на медленном огне.
«Вкусняшки» из творога
Готовится печенье на скорую руку из творога с учетом следующих продуктов: 200 г творога, два яйца, сахар (120 г), маргарин либо сливочное масло (100 г), кристаллический ванилин (один грамм), половинка чайной ложки соды, четыре стакана муки. Для начала вся смесь замешивается миксером, а после этого тесто приводится в конечное состояние руками. Для нарезки масса раскатывается в лист средней толщины, используются фигурные ножи либо формочки. Духовку разогреваем минимум до 220 ˚С, выпекаем около 10—15 минут.
Постная выпечка на каждый день
Этот вариант делается с использованием двух стаканов муки, 150 граммов меда, растительного масла (3 столовых ложки рафинированного). Добавляется также разрыхлитель (1 ч. л.) и для разнообразия можно взять один апельсин. Фрукт надо мелко нарезать, забросить в блендер, добавить мед и растительное масло. Перемалываем эту массу, добавляем разрыхлитель, вводим сухие компоненты и доводим смесь до оптимального состояния. Держим шарики в духовом шкафу около 10 минут при температуре в 180 градусов.
Желаем вам приятного аппетита!
Оставить комментарий