Споры о том, сколько воды нужно выпивать в сутки, кажутся просто бесконечными. Ясно одно — она совершенно точно должна присутстовать в ежедневном рационе любого человека, который желает быть здоровым и жизнерадостным, в этом сходятся приверженцы любых теорий о питье жидкости. Самой популярной следует признать теорию о том, что в сутки каждый взрослый человек должен выпивать до двух с половиной литров. Кофе, чай и другая жидкая еда наподобие супа в расчет не принимаются.
Насколько эта теория верна? Приводим несколько важных фактов, которые подтверждают, что примерно такое количество воды действительно необходимо для поддержания всех жизненно важных систем организма в в отличном состоянии.
Как рассчитать необходимое количество?
После многочисленных исследований ученые установили: жидкие калории гораздо важнее твердых. Это деление можно считать очень условным, поскольку любая твердая пища, попадая в ротовую полость и смачиваясь слюной, проходит обработку ферментами и в желудок попадает в полужидком состоянии. Это верно только при одном условии — вся еда очень тщательно и неспешно пережевывается.
Тем не менее жидкости достигают желудка гораздо быстрее другой еды — и то, что мы пьем, полнит человека быстрее, чем то, что мы едим. Сладкие и газированные напитки, смузи из ягод и фруктов, как это ни странно, способны прибавить килограммов гораздо быстрее, чем принято считать. Именно напитки повинны в настоящей “эпидемии ожирения”, которая охватила множество развитых стран. Стоит заменить свои привычные напитки обычной питьевой водой — и стрелка весов тут же пойдет вниз, даже если продолжать есть обычную еду.
Формула потребления известна. По данным Всемирной организации здравоохранения, необходимое количество живительной влаги для человека в сутки рассчитывается так: нужно 30 мл жидкости на один килограмм веса, чтобы оставаться здоровым. Получается, что человеку весом около 70 кг необходимо выпивать чуть больше двух литров в день. Человеку меньшего веса требуется пить меньше, более крупным и тяжелым людям — больше.
Что же происходит с организмом, если употреблять именно это количество жидкости каждые сутки? Все та же авторитетная организация, отвечающая за вопросы здравоохранения во всем мире, приводит факты, с которыми сложно не согласиться.
Похудение и потеря веса
То, что питье воды способствует потере лишнего веса, известно даже самым недоверчивым скептикам. А вот в какое время ее нужно пить, чтобы похудение было самым быстрым?
Уменьшение количества съеденной еды
Ученые из Вирджинского университета провели исследование на эту тему: в ходе эксперимента одна группа подопытных выпивала стакан воды за полчаса до еды, в то время как люди из второй контрольной группы могли пить, только когда им этого хотелось, в том числе и после еды, и вместе с ней. Подопытные в обеих группах выпивали в сутки одинаковое количество жидкости. В результате через две недели опытов все состоявшие в первой группе потеряли в среднем на три килограмма больше, чем люди из второй.
Объясняется подобный эффект довольно просто — жидкость на какое-то время способна заполнить желудок и в результате человек просто не может съесть больше определенного количества еды.
Ускорение обмена веществ
Это еще одно неоспоримое преимущество питья жидкости — она ускоряет все обменные процессы в организме, сюда входит и сжигание жиров. Метаболизм ускоряется в среднем на 5 %, как только человек начинает пить достаточное количество воды. Кажется, что это немного — но это ускорение происходит каждый день, то есть к концу определенного срока получится, что организм “разогнался” весьма серьезно.
В случае недостатка воды в рационе организм начинает накапливать жидкость во всех возможных местах — другими словами, происходит отек тканей и, соответственно, увеличиваются и вес человека, и объемы тела.
Чувство голода и жажды очень похожи
Дети примерно до школьного возраста очень точно различают сигналы организма — хотят ли они есть или пить. Взрослые очень часто принимают одно за другое — и вместо того, чтобы утолить жажду, начинают есть.
Проведите небольшой эксперимент: попробуйте пить каждый раз вместо того, чтобы есть, когда вы ощутите чувство голода. Наверняка выяснится, что примерно в половине случаев вас на самом деле мучила жажда. Самый важный стакан воды — утренний. Сразу после пробуждения нужно не спеша, маленькими глотками, выпивать стакан воды комнатной температуры. Это пробудит все обменные процессы в организме.
Регуляция давления в сосудах
Известно, что мы в среднем на 75 % состоим из жидкости, в случае с нашей кровью этот показатель составляет 92 %. Если воды не хватает в ежедневном рационе, то кровь сгущается и это приводит к естественному повышению кровяного давления в сосудах. То же самое происходит при очень жаркой и сухой погоде. Гипертоникам, таким образом, просто необходим строгий питьевой режим.
Помощь организму при аллергии
Гистамин — вещество, которое помогает правильному распределению жидкости в организме. Его синтез усиливается, если воды мы получаем недостаточное количество, а это в свою очередь приводит к активизации аллергий различного происхождения. Аллергикам тоже очень важно выпивать достаточно воды.
Возвращение эластичности суставам
Многочисленные артрозы и остеохондрозы тоже возникают часто при хроническом обезвоживании. Хрящевая ткань изнашивается с удвоенной и утроенной скоростью, если к ней не поступает достаточного количества питательных веществ и при скудном кровоснабжении. В этом тоже виновато недостаточное поступление воды.
Улучшение общего состояния организма
Именно присутствие воды в рационе отвечает за выработку в организме всех ферментов. Мы больше устаем и хуже соображаем, наша энергия стремительно уменьшается, если мы пьем недостаточно.
Состояние кожи и волос
Кожа и волосы тоже реагируют на недостаток воды — они становятся ломкими, сухими и тусклыми. Причина все та же — недостаточное кровоснабжение.
