В ресторане иногда бывает так сложно сделать заказ — все кажется невероятно вкусным, так что аппетит немедленно разыгрывается. На самом деле часть позиций, которые вызывают такие приятные ощущения, стоят в меню просто “для красоты”, а некоторые блюда нельзя заказывать никогда, даже если вы очень их любите. Почему? Ответы вы найдете в рассказах работников общепита, которыми они поделились с нами всеми.
15 блюд, которые никогда не заказывают повара и официанты, если приходят поесть в “чужой” ресторан (и точно не советуют брать в “своем”).
1. Солянка или мясной салат
Обычно подобные блюда появляются в меню после корпоративов, свадеб или других больших банкетов, когда осталось много недоеденных мясных закусок или колбасных нарезок, копченостей и солений.
2. Блюдо, в котором используется особый ингредиент
Если этого компонента нет в составе других блюд, с большой вероятностью он может оказаться несвежим. Закажите что-то менее экзотическое, не рискуйте.
3. Картофель фри, луковые кольца в панировке, сухарики
Во-первых, все проходящие по кухне могут не отказать себе в соблазне угоститься кусочком с ожидающей вас тарелки. А во-вторых, на нее вполне могли попасть остатки с недоеденной предыдущим гостем порции.
4. Крем-супы
Тут возможно два варианта: либо в блендер отправляются овощи, потерявшие кондицию, либо порошковые супы. Выход — отдать предпочтение нормальному овощному супу.
5. Пицца с экзотическими овощами или фруктами
Ведь никто не думает всерьез, что ради заказа гавайской пиццы кто-то станет держать в кухне свежий ананас? Логично, что вам принесут либо замороженную и разогретую пиццу, либо некоторые компоненты будут их тех, что долго хранились в морозилке.
6. Пироги в нарезке со шведского стола
Обычно к обеду или ужину выставляются свежие пироги, а вот когда они закончатся, в ход могут пойти остатки вчерашних. Лучше приходить к шведскому столу пораньше — или выбирать другую еду.
7. Блюдо дня
По сниженной цене вам будут навязывать блюдо, которое, скорее всего, приготовлено из тех продуктов, которые нужно поскорее пустить в расход. Лучше расспросите официанта о тех позициях, которые готовятся с сезонными местными продуктами.
8. Оливки в баре
Они могут выглядеть сколько угодно аппетитными и привлекательными, но опытные бармены советуют даже не прикасаться к ним. Возможно, и правда — не стоит. Разве что фабричная упаковка будет вскрыта при вас.
9. Стейк прожарки well done
Повара уверяют, что в этом случае будет взят самый старый и ужасный кусок мяса с самой дальней полки. Даже котлета в бургере окажется по сравнению с этим стейком лучше.
10. Сырная и мясная тарелки
Нет ничего проще, чем переложить остатки от нарезки, принесенной от предыдущего гостя, на вашу тарелку. В большинстве ресторанов в нарезке нет ничего, чего вы не могли бы купить в соседнем супермаркете.
11. Сырые устрицы
Этот капризный и нежный деликатес можно заказывать только в одном месте — там, где их вылавливают. В остальных заведениях они привезены неизвестно откуда и могут быть элементарно опасны для здоровья.
12. Лазанья и другие запеканки
Нет ничего проще, чем собрать кусочки с тарелок предыдущих едоков, уложить в форму, залить маринадом, засыпать свежей порцией сыра и поставить на несколько минут под верхний гриль.
13. Блюда из мясных кусочков с острым соусом или подливой
Любая яркая приправа позволяет замаскировать что угодно — несвежее мясо, например. А если оно нарезано на мелкие кусочки, вообще никто никогда не узнает, на чьей тарелке оно было вчера.
14. Морсы и наливки
Спросите официанта, сами ли они готовят эти напитки. Если ответ будет утвердительным, попросите облепиховый вариант — его не найти в порошковом виде.
15. Блинчики с творогом и сырники
Во многих заведениях для их приготовления используют творог или сметану с истекшим сроком годности — этот момент никак не проверить. Детям такие блюда точно заказывать не стоит.
Оставить комментарий