Тыква — это не только символ осени, но повод приготовить несколько ароматных блюд. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, а её нежный вкус прекрасно сочетается с другими ингредиентами.
1. Запеките тыкву с другими овощами
Печеные овощи — универсальный гарнир и добавка к основному блюду, а тыква поможет разнообразить привычный набор из картошки, кабачка и помидор.
Для приготовления осеннего ассорти нарежьте тыкву кубиками, добавьте морковь, кабачки, лук и сладкий картофель. Полейте оливковым маслом, посыпьте травами (идеально подходят розмарин или тимьян) и запеките до мягкости.
2. Тыква как начинка для слоеного пирога
Используйте готовое слоеное тесто для быстрого приготовления пирога с тыквенной начинкой. Нарежьте тыкву мелкими кубиками, обжарьте с луком, добавьте немного чеснока, мускатного ореха или кориандра. Выложите начинку на раскатанное тесто, сверните его в пирог и запеките до золотистой корочки.
3. Тыква, запеченная с сыром
Нежная запечённая тыква прекрасно сочетается с различными сырами. Нарежьте тыкву ломтиками, положите в форму для запекания, добавьте кусочки козьего сыра или феты. А чтобы сделать вкус еще более утонченным, сверху посыпьте орехами, например, грецкими или кедровыми.
4. Фаршированная тыква
Возьмите небольшую тыкву, срежьте верхушку и выньте семена. В качестве начинки используйте смесь киноа, обжаренных овощей и грибов. Можно добавить немного тертого сыра для вкуса.
Запекайте до мягкости тыквы. Это эффектное и полезное блюдо для особых случаев.
5. Тыквенные дольки с медом и специями
Идеальный десерт с осенним настроением, который легко готовить. Нарежьте тыкву на дольки, полейте небольшим количеством меда и посыпьте корицей. Запеките до карамелизации: тыква приобретает сладковатый, пряный вкус, сохраняя при этом свою нежную текстуру.
6. Тыква в виде овощной запеканки
Вариация на тему лазаньи и рататуя с тыквой — необычное и максимально витаминизированное блюдо. Формула простая: слой тыквы, слой картофеля, кабачков и брокколи — все овощи нарезаются тонкими ломтиками и укладываются в форму для запекания.
Полейте всё смесью из яиц и нежирного сливочного сыра, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте до румяной корочки.
Оставить комментарий