Старение – это естественный процесс, который большинство жителей воспринимает исключительно в негативном ключе. И это неудивительно, ведь никому не хочется терять свой обаятельный вид, работоспособность и здравый ум.
Не так давно группа очередных ученых выступила с заявлением о том, что молочные продукты запускают процесс старения и поэтому их нужно избегать. При этом дать исчерпывающее объяснение этой теории они смогли, но позже выяснилось, что виной всему является аминокислота метионин.
Кто такой метионин и в чем он виноват?
Прежде чем искать продукты, содержащие метионин, следует выяснить что он из себя представляет. Итак, метионин – это аминокислота, являющаяся незаменимой частью нормальной жизнедеятельности человека. Она не вырабатывается организмом и поэтому ее запасы пополняются исключительно вместе с пищей.
Это базовые данные, но самое интересное заключается в том, что любая аминокислота является естественным антиоксидантом, который должен предотвращать старение. Исследования показали, что сокращение потребления продуктов, богатых метионином, способствует замедлению процесса старения.
Ученые нашли два объяснения парадокса
1. Ограничение количества пищи воспринимается организмом как угроза жизни и плодовитости. На этот вызов организм реагирует увеличением продолжительности жизни, чтобы успеть оставить потомство. Также ученые выяснили, что объем пищи вычисляется не по количеству поступивших калорий, а по объему метионина.
2. Метионин активирует вещество под названием киназа mTOR, которое в возбужденном состоянии провоцирует выработку белков. В результате в организме происходит засорение не распавшимися белками, что и вызывает преждевременное старение.
Таким образом, для отсрочки старения нужно ограничить количество продуктов, содержащих большое количество метионина.
6 продуктов с высоким содержанием метионина
- Коровье молоко
- Жареная курица
- Рыба жирных сортов
- Кукуруза
- Куриные яйца
- Соя и соевые продукты
Продукты, богатые на метионин, рекомендуется заменять свежими овощами, фруктами и зеленью, которые выводят токсины и способствуют омоложению клеток.
