Когда говорят об азиатской кухне, чаще всего имеют ввиду пищу, которую употребляют в Южной, Юго-Восточной и Восточной Азии. Это японская, китайская и тайская кухни. В основе кулинарных традиций этих стран – лапша и рис в сочетании с птицей и морепродуктами. И если раньше удон или суп фо бо можно было попробовать только где-нибудь в отпуске, то сегодня эти блюда прочно вплелись в повседневную жизнь жителей столицы.
В Москве можно найти как недорогие кафе с самым простым азиатским стрит-фудом, так и изысканные рестораны, поражающие красотой интерьеров и авторской интерпретацией блюд. Мы выбрали самые интересные заведения с лояльным ценником.
Китайские новости
Интерьер этого места напоминает китайскую торговую улочку: повсюду афиши, плакаты и неоновые вывески. Атмосфера Поднебесной передана точно и на фотографиях будет смотреться отлично. В ресторане готовят блюда китайской кухни с поправкой на местные продукты. На выбор есть семь видов лапши, порции стандартные по 250-300 грамм и большие. Для тех, кто очень голоден, приготовят щедрую миску тайваньской лапши с говядиной в бульоне, приправленную перцем чили и бобовой пастой (600 грамм). В Москве открыто три ресторана: на Профсоюзной, на Спиридоновке и на Новом Арбате. Стоимость лапши — 250-600 рублей.
Адреса:
Профсоюзная ул., д. 126, к. 3
ул. Спиридоновка, д. 25/20
ул. Новый Арбат, д. 17
Воккер
Сетевая закусочная с внушительным количеством точек в торговых центрах и парках по всей Москве. Место не претендует на ресторанность и изыски и не берет за это лишних денег. Зато в коробочках весом от 320 до 400 грамм (а это уже внушительная порция еды) красиво намешаны уже привычная лапша, кусочки мяса, овощи и соусы. Есть популярные вещи вроде китайской лапши с курицей и соусом терияки, а если хочется необычного, можно выбрать лапшу с арахисом, соевыми ростками и кинзой «Пад Тай» (298 рублей, 335 грамм). Есть доставка.
Адреса:
Парк «Красная Пресня», ул. Мантулинская, д. 5
Парк Горького, Крымский вал, д. 9 (между фонтаном и набережной)
пл. Киевского Вокзала, д. 2, ТЦ «Европейский»
Все адреса на сайте.
Мандарин. Лапша и утки
Современная китайская кухня в ярком интерьере от Александра Раппопорта. В основе меню, как следует из названия, блюда из лапши и утки. На кухне приготовят три десятка блюд с лапшой: пшеничной, яичной, гречневой, рисовой, черной, домашней и лапшой удон. В качестве добавок — курица, утка, креветки, лосось, угорь и другие компоненты под знакомыми и сложносочиненными соусами. Самая дешевая лапша — 320 рублей, самая дорогая — 930. Одной порции достаточно, чтобы наесться. Плюс во время обеда можно наблюдать за китайскими красотками на стенах и пекинскими утками, развешанными в витринном окне.
Адрес: Большой Черкасский переулок, д. 5
Lao Lee cafe
Первое и самое главное, что нужно знать об этом месте, – здесь очень большие порции. Если вы девушка средней комплекции, вам достаточно будет одного блюда. Например, огромной тарелки фирменного супа фо бо или внушительных размеров миски лапши с соусом и мясом фо тиу. Меню здесь небольшое, и вы наверняка перепробуете его за несколько посещений. В центре внимания находится типичная вьетнамская уличная еда. В конце 2017 года открылось небольшое кафе-фудкорт на проспекте Мира, прямо в магазине «Республика». А в 20-х числах марта Lao Lee cafe возвращается на Новослободскую.
Адрес: проспект Мира, д. 40, БЦ «Гарден Мир»
Хон Гиль Дон
Двухэтажный ресторан, названный в честь корейского народного героя, находится в знаменитом Доме на набережной. Создатели ресторана описывают его как «восточную харчевню», не питающую четкой приверженности какой-то конкретной кухне. За порцию классической лапши с овощами и мясом на выбор возьмут от 390 до 630 рублей. Порция гонконгского супа с лапшой и печеной уткой обойдется в 480 рублей, но, чтобы расправиться с ней, потребуется зверский аппетит – все-таки не каждому дано в один присест одолеть больше пол-литра наваристого супа. Если не уверены в своих силах, берите половину порции за 300 рублей.
Адрес: ул. Серафимовича, д. 2
Шикари
Просторные рестораны паназиатской кухни с сочным текстилем, панорамными окнами и качелями-скамейками разбросаны по всей Москве. Меню впечатляющее, а цены при этом средние. Чтобы согреться и быстро насытиться, выбирайте утиный суп на основе насыщенного утиного бульона с лапшой удон собственного приготовления (389 рублей) или остро-бодрящий «Горячий кукси» с капустой кимчи и корейской морковью (285 рублей). Что касается лапши, то здесь ее семь видов. Стандартные варианты дополняет вариация со сладким соусом чили.
Адреса:
1-я Тверская-Ямская ул., д. 2, стр. 1
Ленинский проспект, д. 68/10
Ходынский бульвар, д. 4
Все адреса на сайте.
Марукамэ
Поклонникам удона в частности и японского фастфуда в целом прямая дорога в «Марукамэ». Это знаменитая японская сеть лапшичных, в которых еда готовится на открытой кухне на глазах у посетителей. С лапшой удон творят только японцам ведомые чудеса. На основе одного удона в «Марукамэ» готовят традиционный суп на насыщенном рыбном бульоне, удон с курочкой в панировке, жареный удон с морепродуктами и овощами и еще множество разновидностей. В заведениях подобного типа проводят обеденный перерыв миллионы азиатских клерков, а значит, еда обязана быть недорогой. Стоимость блюд — от 190 до 270 рублей.
Адреса:
ул. Новый Арбат, д. 11, стр. 1, ТД «Новоарбатский»
Пятницкая ул., д. 29
Сущевская ул., д. 27, стр. 2, БЦ «Атмосфера»
Все адреса на сайте.
Ramen House
Ramen House – это простой и понятный фастфуд с японской народной едой. Блюда на воке с морепродуктами или курицей стоят по 280-355 рублей, есть четыре вида лапши на выбор и рис. Рамэна в меню 10 видов, все цены — порядка 300 рублей. В каждое блюдо идет куча добавок и приправ вроде имбиря, чеснока, перчиков, ростков сои, сладкой кукурузы, грибов и многого другого. Для тех, кто заботится об экологии, есть хорошая новость: блюда в Ramen House подаются в эко-мисочках. Они сделаны из кукурузного крахмала и быстро перерабатываются в природной среде. У кафе есть доставка.
Адрес: ул. Льва Толстого, д. 23/7, стр. 3
Вьетнамское кафе Во
Те, кто хоть раз бывал в этом кафе, ищут лишний повод заехать на Даниловский рынок, а в отзывах на Tripadvisor местный фо бо называют лучшим в городе. За аутентичным супом нередко выстраиваются длинные очереди, но в целом долго ждать не придется. К огромной порции прилагаются разные соусы и специи, способные придать блюду дополнительные оттенки вкуса. Цена 350 рублей. Заведение находится справа от входа на Даниловский рынок. Имейте в виду, что пробовать блюда предстоит в атмосфере шумящего рынка: кого-то это раздражает, а других, наоборот, радует. В дополнение к супу стоит взять манговый шейк.
Адрес: Даниловский рынок, Мытная ул., д. 74
Bao + Noodles
Проект азиатского стритфуда, ранее известный как Bao + Bar, переехал на гастрорынок Streat на Ленинской слободе. Главным хитом меню по-прежнему остаются тайваньские паровые булочки бао с разными начинками: от грудинки до трески. В разделе Noodles найдутся авторские варианты самых популярных азиатских супов, а также несколько видов лапши на воке, которую можно соединить с креветками, лососем и другими добавками. Если прийти в обед, можно взять комбо-набор за 390 рублей.
Адрес: Нижняя Красносельская ул., д. 35, стр. 59
Оставить комментарий