Люди старшего поколения вспоминают жизнь в СССР по-разному. Одни с ностальгическими нотками в голосе говорят о том, какие были дешевые продукты, какое все было натуральное и вкусное. А другие с содроганием вспоминают часы, проведенные в очереди за самым необходимым.
И никто не может отрицать, что дефицит продуктов все же был. Что же стало причиной такого бедственного положения в плане снабжения страны продуктами питания? И всегда ли была такая ситуация с едой? Обратимся к истории, чтобы лучше понимать, почему было именно так, а не иначе.
Сразу после революции проблему с продовольствием помогал решать НЭП
После событий 1917 года страна находилась в упадке. Руководство еще не было в силах наладить процессы производства, хранения и сбыта продуктов питания так, чтобы удовлетворить даже самые минимальные запросы. Поэтому было решено вернуть частное предпринимательство. И это было верным решением. Вплоть до 1927 года проблем с едой не было. Рынки были наполнены мясом, хлебом, крупой, овощами, фруктами, зеленью и даже деликатесами. Государственные магазины тоже не пустовали. Вообще, тогда с едой проблем не было. Вопрос цены, конечно, существовал, но в целом продовольственное изобилие стало одной из характерных черт этого периода.
Первые проблемы со снабжением начались в 1927-1928 годах
В этот период отмечается ужесточение государства в отношении бизнеса. Руководство вернулось к идее искоренения частной собственности и намеревалось взять под контроль производство и прочие этапы продовольственного снабжения своих граждан. Тогда и случился первый хлебный кризис – крестьяне не хотели сдавать зерно за ту цену, которую озвучило государство. Появились хлебные карточки. С другими продуктами тоже начались проблемы. Самые необходимые товары поступали с перебоями, начали образовываться большие очереди.
Усугубил ситуацию неурожай
Сворачивание НЭПа и общая коллективизация имущества обострила продовольственную проблему. Вообще, с 1927 года вопрос дефицита не исчезал, просто смещался в сторону разных продуктов. В 1932 году разразился голод, 1936 год оказался неурожайным. В следующем сезоне ситуация улучшилась, но только на один год. Потом снова случился продовольственный кризис. А затем в СССР началась ВОВ.
Через год после ВОВ ситуация на некоторое время улучшилась
Начиная с 1947 ситуация с едой стала улучшаться. Государству удалось наладить распределение товаров так, чтобы продуктов хватало всем. В этот момент даже появились разные гастрономические изыски. Позволить их себе, правда, мог не каждый, но все же они были. Выручали и собственные приусадебные хозяйства, работа на которых позволяла обеспечить семью необходимым минимумом. Так продолжалось вплоть от “оттепели” и смены плановой экономики.
Эксперименты не привели ни к чему хорошему
Выращивание кукурузы, активное освоение целины и прочие нововведения не сделали продовольственный потенциал страны выше, а наоборот, усугубили проблему с едой. В 1963 году даже пришлось покупать зерно за границей, тогда как Россия всегда была его импортером. Повышение цен на мясо и масло привело к тому, что люди просто стали меньше есть эти продукты. Избежать голода удалось, но продуктовая корзина была скудная – в ней было только самое необходимое. За остальными изысками нужно было стоять в очереди. И даже несколько часов возле магазина не гарантировали, что перед носом гражданина не закончится тот товар, за которым он стоял полдня.
В 80-х годах вернулись продуктовые карточки
Именно эти годы вспоминают с особым содроганием люди, которые успели пожить в СССР. Выдавали карточки на сахар, на яйца и другие продукты. По ним можно было купить только ограниченное количество товара и столько раз, сколько было талонов. Тогда даже в столице не хватало простых продуктов, что уж говорить о деликатесах.
Перекос в сторону тяжелой промышленности был одной из причин дефицита
В СССР львиная доля расходов уходила на развитие тяжелой промышленности и наращивание вооружения. Постоянное противостояние с капиталистическими странами и соперничество за место ведущей державы на мировой арене привело к тому, что интересы простых граждан ставились ниже. Из-за этого страдало сельское хозяйство и легкая промышленность, а значит, и уровень жизни населения.
Неравномерное распределение ресурсов тоже сыграло свою роль
Несправедливо распределялись и ресурсы – большая часть продуктов питания поступала в Москву и Ленинград. Чтобы вы представляли масштаб проблемы, есть такие данные – 50% всех мясных и 30% всех рыбных продуктов уходили в эти города. Относительно неплохо снабжались закрытые промышленные и военные города, а вот остальным приходилось худо.
Отказ от НЭПа был роковой ошибкой
Только единицы в правящей верхушке СССР понимали, что только частный бизнес может удовлетворить все потребности населения. Они быстрее реагируют на спрос, заинтересованы в результате и качестве, на фоне конкуренции они стараются делать свое дело хорошо.
Оставить комментарий