Сразу оговоримся: голубой чай матча похож на зеленый только названием, но они делаются из разных растений, да и воздействие на организм при очевидной и множественной пользе обоих все же немного разное.
Голубой чай матча
Во-первых, это красиво – и в этом пункте действительно настоящий рай для эстетов и романтиков. Напиток насыщенного лазурного, полупрозрачного небесного или переливающегося василькового цвета может быть холодным со льдом или горячим с молоком.
С голубым чаем можно делать мороженое и муссы, смузи, кексы и кремы – вариантов множество. Его можно смешивать с фруктами, йогуртом или даже кашей – и конечный продукт будет окрашен в необычный, красивый цвет и улучшит свои полезные качества.
Голубой чай матча изготавливается не из листьев чайного дерева, как зеленый, а из лепестков цветка, который растет в Таиланде. Он называется клитория тройчатая, или Butterfly Rea Tea. Покупателям он достается в виде порошка глубокого, насыщенного синего цвета. С ним очень модно в последнее время делать латте.
В получившемся напитке тоже присутствует кофеин, но он воздействует на организм человека мягко, хотя и с длительным эффектом. Кроме того, после того, как искусственно созданная бодрость испарится бесследно, после нее не последует приступа сонливости, как это иногда случается с кофе, например.
Свойства голубого чая матча
Вместе с мягким тонизирующим эффектом любители такого вида чая отмечают и расслабляющее действие – по этой причине его считают безопасным растительным аналогом антидепрессанта. Некоторые утверждают, что именно голубому чаю они обязаны улучшением памяти, снижением уровня тревожности и стресса.
Голубой чай является и хорошим антиоксидантом – то есть способствует сохранению молодости. Еще одно исключительно полезное для многих качество этого чая – он отменно снижает аппетит. После одной чашки голубого чая с пышной шапкой пены из кокосовых или миндальных сливок можно ощущать сытость вплоть до самого обеда.
Зеленый чай матча
Это один из самых полезных напитков, которые вообще когда-либо были известны человечеству. Буддистские монахи включают его в свой рацион и сегодня, а открыли еще 900 лет назад. Зеленый чай дарит ощущение бодрости, заряжает энергией, помогает улучшить настроение и проясняет ум для долгой медитации или другой деятельности, требующей сосредоточения. Он обладает приятным обволакивающим вкусом с легкими нотками сладости. Что еще нам известно об этом замечательном зеленом чае?
Косметика с чаем матча
Чай матча – замечательное натуральное косметическое средство. Его активные компоненты являются мощными антиоксидантами – и они в 20 раз сильнее витамина С в борьбе со свободными радикалами, провоцирующими увядание клеток. Логично предположить, что чай не только пьют, но и применяют вытяжку из него для производства эффективной уходовой косметики против признаков старости.
Кожа мгновенно очищается от бактерий, уходят покраснения и прыщи – собственно, такую маску можно сделать и самостоятельно дома, для этого достаточно смешать мелко смолотый порошок с любым питательным кремом, яичным белком или лимонным соком и нанести на лицо на полчаса, после чего бережно удалить.
Польза для зубов
В стоматологии тоже нашлось применение зеленому чаю матча. Его антибактериальные свойства помогают предотвратить кариес и заметно снижают кровоточивость десен. В матча содержатся кальций и фтор – правда, не в самых больших количествах по сравнению с другими продуктами или специализированной зубной пастой – но и они помогают слегка отбелить зубы при регулярном употреблении.
Применение в гастрономии
В наши дни этот зеленый чай не только пьют, но и применяют в гастрономии. Мелко смолотый порошок матча добавляют в выпечку – и она приобретает изысканный цвет и тонкий аромат, в мороженое, кофе и конфеты. Из матча можно приготовить великолепные и вкусные соусы для мяса и рыбы – например, жаренной во фритюре.
Никто не станет сравнивать, какой из чаев матча вкуснее и полезнее – зеленый или голубой. Гораздо разумнее и приятнее пить их по очереди, наслаждаясь нюансами вкуса и аромата.
Оставить комментарий